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吃素真的有好处吗?1475人的研究发现……

1553672447 来源:未知 点击:59

  最新的研究表明,素食可以帮助肠道抗炎,促进肠道健康,用于治疗代谢综合征,包括肥胖症,糖尿病。素食特殊的代谢方式甚至能激活人体疾病防御功能,包括预防癌症。


  纯素的饮食质量最高

  发布在营养学杂志《Nutrients》上的一项包括1475名参与者的研究发现,按2010年健康饮食指数(HEI-2010)和地中海饮食评分(MDS)计算,纯素饮食的饮食质量得分最高,而无限制的杂食者得分最低。

  在这项研究中,1475名参与者被分为:

  纯素食者(完全杜绝食、用含动物原料的食品和产品,例如蛋、奶类、起司和蜂蜜等,共104人)

  素食者(不食用肉类,鱼类,禽类,但食用蛋奶等副产品,共573人)

  半素食者(可能基于健康、道德或信仰而不食用某些肉类,像是不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型,会食用部分禽类和海鲜,共498人)

  鱼类素食者(指戒食红肉、禽类肉食,但仍进食海鲜,以鱼为主的人,共145人)

  杂食者(一般饮食的人,共155人)

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